Network
JENDELA CIANJUR – Pelaku usaha kuliner di Kampung Belengbeng, Desa Mayak Kecamatan Cibeber Cianjur memproduksi dendeng belut. Makanan ini bisa untuk lauk pauk nasi juga bisa sebagai makanan cemilan.
Jenal Asikin Mukodas (28), pemilik usaha kuliner mengatakan, dengdeng belut dari mulai belut sawah yang sudah dibersihkan, digeprek hingga pipih dan dikasih bumbu, lalu dijemur diterik matahari.
Setelah kering baru kemudian digoreng , disantap dengan nasi, rasanya gurih ditambah bunyi rangunya alias krekesnya yang kriuk kriuk.
Baca Juga: Hadiri Haol Mama Gelar Cianjur, Ketua DPD RI Lanyalla Kemerdekaan Indonesia Ada Peran Ulama
“Disamping rasa manis gurih original, sejak tahun 1990 dibuat pula pilihan lain yakni rasa pedas (balado), asin, dan belut goreng tepung.” ujarnya Rabu 2 Februari 2022.
Kata dia, untuk pemasaran dengdeng belut sudah tersebar. Tidak hanya di Cianjur namun ke kota kota lainnya. Seperti Sukabumi, Bandung, Purwakarta, Sumedang, Cirebon hingga ke berbagai supermarket di wilayah Jabodetabek.
Di kios nya, selain dengdeng belut juga disediakan kuliner khas Cianjur. Seperti opak, tengteng, sale pisang ambon, enye enye singkong dan lainnya. “Kalau ke Cianjur jangan lupa ya mampir ke kios kami,” ajaknya. ***
Artikel Rekomendasi