PR CIANJUR - Terong atau terung merupakan salah satu olahan pangan yang ada di Indonesia.
Terong biasanya disajikan menjadi berbagai macam rupa olahan masakan. Mulai dari yang sederhana seperti direbus, digoreng, dikukus atau bahkan dibuat sayur kecap terong, gulai, maupun sambal terong.
Dilansir Pikiranrakyat-Cianjur.com dari Healthline, Rabu 3 Maret 2021, meski secara umum dikategorikan sebagai sayuran, sebenarnya terong termasuk kelompok buah-buahan yang tumbuh dari pohon berbunga dan juga mengandung biji.
Baca Juga: Lebih Mudah, Pelanggan Bisa Cek Tagihan Stimulus Listrik dari PLN Melalui Aplikasi Ini
Banyak sekali jenis varietas terong, mulai dari bentuk dan warnanya.
Kebanyakan warna kulit terong adalah ungu tua. Namun, terong juga ada yang berwarna merah, hijau, bahkan hitam.
Tidak hanya rasa dan bentuknya yang unik, terong juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh manusia.
Berikut ini enam manfaat dari terong bagi kesehatan tubuh.
Baca Juga: Pendaftaran Kartu Prakerja Gelombang 13 Sudah Dibuka, Segera Login ke www.prakerja.go.id
1. Kaya akan nutrisi
Terong mengandung berbagai macam vitamin, mineral, dan serat.
Dalam berat 82 gram terong, terkandung 20 kalori, lima gram karbohidrat, tiga gram serat, satu gram protein, lima persen asam folat, lima persen potasium, empat persen vitamin K, tiga persen vitamin C, dan kandungan kecil dari niacin, magnesium, dan zat tembaga.
2. Kandungan antioksidan tinggi
Selain kaya akan vitamin, mineral, dan serat, terong juga mengandung antioksidan yang tinggi.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Mulai Kesehatan hingga Cinta untuk Aries, Taurus, Gemini dan Cancer
Terong kaya kandungan antioksidan yang disebut anthocyanins atau sebuah tipe pigmen yang memiliki kegunaan sebagai warna vibran.
3. Mencegah penyakit jantung
Karena kaya antioksidan, terong bisa juga mencegah tubuh terkena serangan jantung.
Dalam sebuah percobaan kepada hewan, diketahui bahwa zat ekstraksi terong berguna meningkatkan ketahanan tubuh dari terkena berbagai macam penyakit jantung.
Baca Juga: Belajar Tidak Efektif, Disdikbud Cianjur: Pelajaran Daring Kurang Efektif Untuk Daya Baca Siswa
4. Mengontrol gula darah dalam tubuh
Karena mengandung serat bergizi, terong bisa membantu tubuh untuk mengatur gula darah yang berlebih.
Proses pencernaan di tubuh akan terbantu karena serat mengatur gula darah agar tidak kelebihan maupun kekurangan.
5. Membantu menurunkan berat badan
Kandungan serat dalam terong juga membantu melancarkan sistem pencernaan.
Baca Juga: Alokasikan Anggaran Sebesar Rp52,5 Triliun untuk BOS, Mendikbud Nadiem: Itu untuk 216.662 Sekolah
Apabila pencernaan lancar, maka zat yang sudah tidak berguna akan dibuang dari tubuh.
6. Mencegah tumbuhnya sel kanker
Beberapa studi ilmiah menunjukkan mengonsumsi buah dan sayuran dapat mencegah timbulnya beberapa tipe dari sel kanker.
Di antaranya, kanker pankreas, perut, serviks (rahim), dan payudara.
Terong adalah salah satu makanan yang direkomendasikan dikonsumsi untuk mencegah hal tersebut.***