Network
Menurut hasil penelitian Dr. Johanes tahun 2020 dalam Journal of Food Science perihal penurunan asupan natrium dalam garam membuktikan peran MSG sangat berpengaruh dalam menjaga rasa nikmat sebuah makanan, walaupun kadar natrium-nya sudah dikurangi sekitar 30-60 persen.
Dengan demikian, dari hasil peneitian yang dilakukan oleh Dr. Jo tersebut bisa kita simpulkan, bahwa dengan mengurangi asupan garam tidak akan merubah cita rasa pada makanan meski tanpa penambahan MSG sekalipun.
Meski adanya kampanye yang dilakukan oleh pemerintah Indonesia terkait GERMAS (Gerakan Masyarakat Hidup Sehat) yang membatasi perihal GGL (Gula-Garam-Lemak), hal ini tidak cukup untuk menuntaskan permasalahan gizi di Indonesia.
Baca Juga: Rasa Malas Datang Menghampiri ? Sepertinya Kamu Harus Mencoba Beberapa Cara Berikut Ini
Sebaiknya pemerintah Indonesia juga memberikan edukasi kepada masyarakat perihal makanan sehat tanpa adanya campuran garam-gula-lemak yang berlebih, hali ini bertujuan untuk menjaga imunitas tubuh agar tetap sehat.***
Artikel Rekomendasi