Network
PR CIANJUR - Tepat pada Jumat, 31 Juli 2020, umat muslim akan merayakan Hari Raya Iduladha.
Iduladha merupakan salah satu hari besar umat Islam yang diperingati setiap satu tahun sekali.
Hari Raya Iduladha dikenal juga dengan Hari Raya Kurban atau Hari Raya Haji. Sebab, pada hari itu kegiatan kurban dan ibadah haji dilaksanakan.
Perayaan Iduladha selalu identik dengan melimpahnya daging hasil dari penyembilan hewan kurban. Hampir semua umat Islam dapat merasakan kelezatan daging hewan kurban.
Baca Juga: Diundang di Podcast Deddy Corbuzier, Putra Siregar Mengaku Ponsel yang Dijualanya Asli
Namun, ada beberapa hal yang harus diperhatikan selain pemilihan hewan kurban yakni pengolahan daging kurban itu sendiri.
Mungkin sebagian masyarakat tak banyak yang tahu bagaimana mengolah daging kurban yang baik sebelum menjadi sajian makanan yang lezat.
Dikutip Pikiranrakyat-Cianjur.com dari Antara, menurut President of Association of Culinary Professionals, Chef Stefu Santoso, daging kurban, baik itu sapi atau kambing yang baru dipotong dan masih dalam kondisi segar, sebaiknya tidak langsung Anda olah menjadi sajian.
"Sebenarnya daging kurban itu dagingnya terlalu fresh karena baru dipotong, jadi memang tidak bisa langsung dikonsumsi, perlu waktu untuk proses daging atau pelayuan," katanya.
Baca Juga: Hati-hati Bisa Tingkatkan Kolesterol, Berikut 5 Tips Sehat Santap Olahan Daging Saat Iduladha
Artikel Rekomendasi