Network
Ketika dimakan dalam jumlah besar, senyawa ini dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti mual dan diare, serta sakit kepala dan masalah neurologis.
Namun, sangat membantu untuk mengetahui bahwa Anda harus makan banyak kentang hijau untuk mulai merasakan efek ini. Karena itu, aturan yang baik tentang kentang adalah ini: Jika rasanya pahit, jangan memakannya.
Lalu bagaimana cara agar aman untuk menyantapnya? Simak penjelasannya di bawah ini.
Pada dasarnya, jika kentang hanya sebagian kecil saja yang berwarna hijau, anda tidak perlu membuangnya sebutir kentang tersebut.
Anda cukup memotong bagian hijaunya saja dan gunakan sisa kentang yang tidak berubah warna.
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, kulit kentang sebaiknya juga dibuang, karena lebih banyak solanin yang ditemukan di kulitnya.
Untuk mencegah kentang anda berubah menjadi hijau terlalu cepat, pastikan selalu simpan di tempat yang jauh dari sinar matahari langsung.
Tempat yang sejuk dan gelap seperti pantry atau lemari adalah yang terbaik.***
Artikel Rekomendasi